● attereau ou hâtereau nom masculin (latin hasta, lance, avec influence du francique harst, gril) Morceaux d'apprêts enfilés sur brochettes, panés, puis frits. Brochette en bois utilisée pour préparer des attereaux.
Encyclopédie Universelle. 2012.
*hâtereau — ● attereau ou hâtereau nom masculin (latin hasta, lance, avec influence du francique harst, gril) Morceaux d apprêts enfilés sur brochettes, panés, puis frits. Brochette en bois utilisée pour préparer des attereaux … Encyclopédie Universelle
Adrio — ist eine beliebte Schweizer Brühwurst. Das Adrio wird jedoch nicht in eine Darmhaut eingefüllt, sondern im Schweinsnetz (Netz des Schweinbauchfells) eingewickelt. Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine oder Kalbfleisch (oder… … Deutsch Wikipedia
Atriau — Adrio ist eine beliebte Schweizer Brühwurst. Das Adrio wird jedoch nicht in eine Darmhaut eingefüllt, sondern im Schweinsnetz (Netz des Schweinbauchfells) eingewickelt. Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine oder Kalbfleisch… … Deutsch Wikipedia
Attriaux — Les attriaux sont une spécialité culinaire savoyarde et suisse romande. Ce sont des crépinettes[1] en forme de boulettes aplaties qui ressemblent à des paupiettes sans barbes composées d’un hachis de foie, de gorge, de chair de porc ou de veau… … Wikipédia en Français
